Vitamin B1, auch bekannt als Thiamin, spielt eine entscheidende Rolle für die Gesundheit unserer Nerven und unser Energiestoffwechsel. Es ist ein wasserlösliches Vitamin, das der Körper nicht speichern kann, weshalb eine regelmäßige Zufuhr über die Nahrung notwendig ist. Thiamin ist insbesondere für die Umwandlung von Kohlenhydraten in Energie wichtig und trägt zur Funktion des Herz-Kreislauf-Systems bei. Ein Mangel an Vitamin B1 kann zu einer Vielzahl von gesundheitlichen Problemen führen, darunter Müdigkeit, Reizbarkeit und in schweren Fällen sogar neurologische Störungen. Die richtige Ernährung ist der Schlüssel, um ausreichend Vitamin B1 aufzunehmen. Viele Menschen sind sich jedoch nicht bewusst, in welchen Lebensmitteln dieses wichtige Vitamin vorkommt. Die gute Nachricht ist, dass Vitamin…