Der Verzehr von rotem Fleisch ist seit jeher ein umstrittenes Thema in der Ernährungswissenschaft. Viele Menschen schätzen den Geschmack und die kulinarische Vielfalt, die rotes Fleisch bietet, während andere die gesundheitlichen Risiken in den Vordergrund stellen. In den letzten Jahren haben zahlreiche Studien die Auswirkungen des Konsums von rotem Fleisch auf die Gesundheit untersucht und dabei sowohl positive als auch negative Aspekte ans Licht gebracht. Rotes Fleisch, das hauptsächlich von Rind, Schwein und Lamm stammt, ist eine wichtige Eiweißquelle und enthält essentielle Nährstoffe wie Eisen, Zink und Vitamin B12. Dennoch gibt es Bedenken hinsichtlich des Zusammenhangs zwischen dem Konsum von rotem Fleisch und verschiedenen Gesundheitsproblemen, darunter Herz-Kreislauf-Erkrankungen, bestimmte Krebsarten und…