Skorbut ist eine Erkrankung, die oft mit einer unzureichenden Zufuhr von Vitamin C in Verbindung gebracht wird. Diese Mangelernährung kann erhebliche gesundheitliche Folgen haben, die weit über die oft als harmlos betrachteten Symptome hinausgehen. Historisch gesehen wurde Skorbut häufig bei Seefahrern beobachtet, die über längere Zeiträume hinweg ohne frisches Obst und Gemüse auskommen mussten. Die Symptome können von milden Beschwerden bis hin zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen reichen. In der heutigen Zeit, wo der Zugang zu Nahrungsmitteln und Informationen weit verbreitet ist, sollte Skorbut eigentlich eine Seltenheit sein. Dennoch gibt es nach wie vor Gruppen von Menschen, die einem höheren Risiko ausgesetzt sind, beispielsweise solche mit eingeschränkter Ernährung oder bestimmten gesundheitlichen…